Der Admiralschark (*Carcharhinus amboinensis*) ist eine der faszinierendsten und wirtschaftlich bedeutendsten Arten im tropischen und subtropischen Meer. Mit seinem markanten, schuppigen Körper und seiner anpassungsfähigen Lebensweise spielt er eine zentrale Rolle in der globalen Fischerei – doch wie genau funktioniert seine gezielte Bejagung, und welche Herausforderungen stellt sie heute vor?
Historisch war der Admiralschark vor allem für seine Haut und das Fleisch geschätzt, doch in den letzten Jahrzehnten hat sich die Nachfrage nach nachhaltigen Alternativen stark erhöht. Besonders in Asien, wo der Fisch als Delikatesse gilt, treibt der Handel mit Fischmehl oder Fischöl die Nachfrage nach hochwertigen, artgerecht gefangenen Exemplaren. Doch die Fangmethoden sind nicht ohne Risiko: Überfischung und Zerstörung von Lebensräumen bedrohen nicht nur die Populationen, sondern auch die Ökosysteme, die der Schark als Keimzelle stabilisiert.
Fangmethoden und Nachhaltigkeit: Zwischen Tradition und ökologischer Verantwortung
Traditionell wird der Admiralschark mit Netzen, Angelruten oder gezielten Fanggeräten wie dem sogenannten „Longline“-System erlegt. Besonders problematisch sind jedoch sogenannte „Shark-Finning“-Praktiken, bei denen nur die Flosse abgeschnitten und das Tier zurückgelassen wird. Solche Methoden sind international umstritten und werden zunehmend verboten – doch im illegalen Handel gibt es weiterhin gravierende Ausnahmen.
In nachhaltiger Fischerei setzt man zunehmend auf Methoden wie „Selective Gear“ oder „Circular Economy“-Ansätze, bei denen nur ausgewählte, gesunde Tiere gefangen werden. Ein Beispiel hierfür ist das Projekt des jetzt ansehen in den Philippinen, das gezielt gezüchtete Admiralscharks für den Markt nutzt und gleichzeitig die Wildpopulationen schützt. Solche Ansätze zeigen, wie Innovation und lokale Traditionen Hand in Hand gehen können, um den Fang zu sichern.
- Der Admiralschark ist mit einer Länge von bis zu 3,5 Metern eine der größten Arten der Gattung Carcharhinus.
- Sein Fleisch gilt als besonders zart und wird in Sushi-Restaurants oder als „Shark Steak“ angeboten.
- Die globale Fangmenge lag 2022 bei etwa 100.000 Tonnen – ein Drittel davon stammt aus Asien.
- Sein Schutzstatus ist in vielen Regionen als „Vulnerable“ eingestuft, da die Populationen durch Überfischung bedroht sind.
- In Thailand wird er seit Jahren als „Nationaler Fisch“ beworben, um den Fang nachhaltiger zu gestalten.
Die Zukunft des Admiralscharks: Wissenschaft und Politik im Spannungsfeld
Wissenschaftler fordern strengere Regulierungen, etwa durch strengere Quoten oder das Verbot von Flossenfischen. Gleichzeitig gibt es Bedenken, dass zu strenge Maßnahmen die lokale Wirtschaft schädigen könnten – etwa in Regionen wie der Karibik oder dem Indischen Ozean, wo der Schark für die Fischerei essenziell ist. Ein zentraler Hebel ist die Aufklärung über nachhaltige Alternativen, etwa durch Zuchtprogramme oder den Verkauf von „Fisch aus Aquakultur“.
Ein spannendes Beispiel ist das Forschungsprojekt des jetzt ansehen, das mit KI-gestützter Überwachung illegalen Fang verhindert. Durch Drohnen und Satelliten können Abholungen in Echtzeit verfolgt werden, was die Effizienz der Kontrollen deutlich erhöht. Solche Technologien könnten den Weg zu einem verantwortungsvollen Fang ebnen – vorausgesetzt, sie werden auch politisch umgesetzt.
Konsumentenverhalten: Warum der Admiralschark heute mehr ist als nur ein Delikatesse
Für den Endkunden hat sich der Admiralschark in den letzten Jahren zu einem Symbol für nachhaltige Ernährung entwickelt. Immer mehr Restaurants und Supermärkte bieten „Schark-Fleisch“ aus kontrollierten Quellen an, oft mit Zertifikaten wie dem MSC (Marine Stewardship Council). Doch der Preis bleibt ein Hindernis: Hochwertiges, wild gefangenes Fleisch kostet bis zu zehnmal so viel wie herkömmlicher Fisch.
Gleichzeitig gibt es eine wachsende Nachfrage nach Produkten wie Fischöl oder Chondroitin, das aus dem Knochenmaterial gewonnen wird. Unternehmen wie jetzt ansehen experimentieren mit innovativen Verarbeitungsmethoden, um Wertschöpfung zu steigern – etwa durch die Nutzung von Scharkenschuppen für Kosmetik oder als natürliches Antibiotikum in der Tiermedizin. So wird aus einem traditionellen Fangprodukt ein vielseitiger Rohstoff der Zukunft.